Macotera redescubre su pasado vitivinícola a través de sus bodegas subterráneas
Provincia de Salamanca
Macotera ha abierto las puertas de su patrimonio subterráneo, mostrando la importancia histórica de sus bodegas. Estas construcciones, presentes en casi todos los hogares, eran esenciales para la conservación de alimentos y la producción de vino, como demostró Marcelino Sánchez Orgaz al compartir la bodega de su familia.
La visita, organizada por la asociación cultural Me Permito, ha permitido a los asistentes conocer de cerca el proceso de elaboración del vino, desde el lagar situado en la parte superior hasta las cubas, depósitos y tinajas que albergaban el producto final. El sistema de prensado, que combinaba rodillos y prensas manuales, ha sido detallado por Sánchez Orgaz.
La jornada ha incluido el recorrido por otras dos bodegas de la localidad, consolidando a Macotera como un referente provincial en este tipo de arquitectura subterránea y su legado vitivinícola.