Mercado de Salamanca: Cae el vacuno y el ovino, sube la paja y el cereal se estanca
Provincia de Salamanca
La lonja de Salamanca ha registrado una jornada de altibajos este 22 de junio. El trigo y el triticale desaparecen de la cotización a la espera de la nueva cosecha, mientras que el maíz se mantiene estable. En el apartado de forrajes, la paja en paquete grande experimenta una subida de 1,00 €/t, situándose en 59 €/t.
En el mercado de ganado, se observó un descenso generalizado. Los machos, hembras y terneros del país bajan 22 euros de media por animal, con precios medios de 1.108 € para machos, 946 € para hembras y 800 € para terneros. Los precios de la carne también reflejan esta tendencia a la baja en diversas categorías de machos y hembras.
En cuanto al ovino, se produce una subida de 0,05 €/kg para las categorías de corderos de hasta 13 kg, pero una bajada de -0,10 €/kg para los de hasta 15 kg. En el sector porcino, los lechones y tostones de blanco caen 2,00 €/ud., mientras que en ibérico, los lechones descienden -0,04 €/kg y los marranos suben 0,20 €/kg. Los jamones en sangre de cebo y cebo de campo experimentan una leve subida de 0,02 €/kg.