Nemesio García: "El pistacho es el oro verde" en Cantalpino
Provincia de Salamanca
Nemesio García Gómez, agricultor de Cantalpino, ha encontrado en el cultivo del pistacho su "oro verde". Tras ocho años de dedicación, el pasado año recogió su primera cosecha en siete mil metros cuadrados, obteniendo unos beneficios netos de 12.500 euros. Este año prevé duplicar la producción en las dos hectáreas que ya están cargadas de frutos.
García Gómez inició su proyecto hace ocho años, aunque su interés por este cultivo se remonta a 25 años atrás. A pesar de la falta de subvenciones directas, que considera insuficientes o inexistentes, ha invertido en la plantación de unos 2.000 árboles en sus fincas, aprovechando las antiguas norias para el riego. El agricultor destaca la importancia de las temperaturas extremas para el desarrollo del pistacho y la necesidad de apoyo institucional para este cultivo.
El agricultor, que ha reconvertido antiguos huertos en parcelas de pistachos, también defiende la conservación de los pozos tradicionales de Cantalpino, calificándolos de "verdaderas obras de arte" excavadas a mano. Su pasión por el pistacho le ha llevado a formarse y a dedicar su tiempo por completo, abandonando cultivos como la patata.