Cantimpalos: Un paraíso para los amantes del cerdo y sus derivados

La localidad de Cantimpalos, en Segovia, honra su arraigada tradición gastronómica ligada al cerdo. En esta zona, la cría de excelentes ejemplares de este animal da lugar a una rica variedad de manjares y embutidos.

El chorizo de Cantimpalos se erige como su producto estrella, pero la oferta se amplía con jamón curado tipo Cantimpalos, lomo fresco o embuchado, chorizo blanco y morcillas caseras, todos elaborados artesanalmente en las fábricas locales.

Los establecimientos hosteleros de Cantimpalos invitan a degustar estas delicias a través de sus tapas, aperitivos y una cuidada carta de platos. La repostería artesana también tiene su espacio en las dos panaderías pastelerías del municipio, que ofrecen dulces tradicionales como las rosquillas del Cristo Resucitado y las piedras del acueducto.