La Feria del Chorizo de Cantimpalos celebra su legado gastronómico y cultural
Cantimpalos
La Feria del Chorizo de Cantimpalos, que se celebra el último fin de semana de abril, conmemora la rica historia y la importancia económica de este producto emblemático para el municipio. Desde sus inicios en el año 2000, la feria ha sido un pilar en la promoción del Chorizo de Cantimpalos, reconocido con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) en 2008 y la marca de calidad "Tierra de Sabor".
La tradición chacinera de Cantimpalos se remonta a principios del siglo XX, cuando la producción y venta del chorizo se expandió a nivel nacional e internacional. La necesidad de proteger su reputación ante las imitaciones impulsó la creación de la Asociación de Industriales de la Carne en 1984, sentando las bases para la futura IGP.
La feria ha evolucionado para incluir no solo la degustación y venta del chorizo, sino también una variada oferta cultural y lúdica. Exposiciones, conciertos y mercados de artesanía complementan la experiencia, consolidando este evento como una cita ineludible dentro del calendario agroalimentario provincial y regional.