El calor extremo amenaza la cosecha del Judión de La Granja con la peor caída desde 2015

El verano más caluroso de los últimos años ha impactado severamente en la producción del Judión de La Granja, una de las referencias agrícolas de la provincia de Segovia. Los productores estiman una caída de entre el 50% y el 70% en la cosecha actual respecto a la anterior, situándola como la peor desde que el producto se comercializa bajo su Marca de Garantía en 2015. Las altas temperaturas, especialmente las nocturnas, han afectado negativamente la polinización, aunque se garantiza el tamaño y la calidad del grano.

Los agricultores observan un retraso progresivo en el ciclo vital de la planta, lo que retrasa la recogida, concentrada ahora en octubre. A pesar de intensificar los riegos, las medidas no han sido efectivas ante las olas de calor. Este fenómeno, junto con la sensibilidad de la planta a las condiciones climáticas extremas, como heladas o temperaturas excesivamente altas, subraya la vulnerabilidad del cultivo ante el cambio climático.

Actualmente, 28 productores forman parte de la Marca de Garantía, muchos de ellos con explotaciones familiares de reducida dimensión. A pesar de los desafíos, como el relevo generacional y la necesidad de modernizar técnicas, el Judión de La Granja cuenta con una demanda que supera la producción, con un precio que ronda los 25 euros por kilo. La reciente obtención de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) refuerza su protección y abre puertas a ayudas europeas.