La hostelería segoviana brilla en el concurso regional de tapas
Provincia de Segovia
La provincia de Segovia ha estado representada en el II Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León, celebrado en León, por dos establecimientos: La Cazuela de Fresno, de Fresno de Cantespino, con su tapa 'Cordero, sarmiento y cebolla', y el restaurante Narizotas, de la capital segoviana, con su propuesta 'Saquito crujiente de rabo de toro'. Ambos negocios compitieron junto a otros 25 cocineros de las nueve provincias de la comunidad.
El certamen, organizado por HosturCyL y patrocinado por la Junta de Castilla y León, busca destacar la riqueza gastronómica, el producto local y la cultura de la tapa como atractivo turístico de la región. La participación de estos establecimientos segovianos pone de manifiesto la diversidad y calidad de la oferta hostelera de la provincia.
La competición reunió a 27 profesionales de la hostelería, quienes presentaron sus creaciones culinarias con el objetivo de alzarse con el título a la mejor tapa de Castilla y León, promoviendo así la excelencia y la innovación en el sector.