Los camareros de Segovia celebran a Santa Marta entre tradición y adaptación
Provincia de Segovia
La Asociación de Camareros de Segovia y su Provincia celebra este miércoles la festividad de Santa Marta, su patrona, con una jornada que combina actos religiosos, encuentro gremial y homenaje a los profesionales jubilados. La celebración, que tendrá lugar en torno a la iglesia de San Millán y la Plaza Mayor, comenzará con una misa solemne y procesión, seguida de una subasta de andas, un desayuno y una comida de hermandad.
La festividad, que ha experimentado cambios significativos a lo largo de los años, lamenta la desaparición de la tradicional becerrada por motivos económicos. El presidente de la asociación, Pablo Martín, confía en poder recuperar este acto emblemático para 2028, coincidiendo con el centenario de la fiesta. Martín también señala una pérdida de arraigo entre las nuevas generaciones y la creciente incorporación de trabajadores de otros países, reflejando la evolución del sector hostelero.
A pesar de las transformaciones, la jornada mantiene su objetivo de reunir a profesionales del sector, fortaleciendo el vínculo entre las distintas generaciones. La evolución del oficio ha traído consigo mejoras en las condiciones laborales, con horarios más definidos y un mayor enfoque en la conciliación familiar, aspectos que Martín destaca como positivos para el trabajador hostelero.