Segovia impulsa la economía circular con productos de cercanía y redes locales
Provincia de Segovia
La provincia de Segovia está fortaleciendo su economía a través de la apuesta por la economía circular y el consumo de productos de cercanía. Esta estrategia busca crear un ecosistema donde productores, distribuidores y hosteleros colaboren, beneficiando así al tejido empresarial y social local.
La iniciativa va más allá del reciclaje, promoviendo un sistema que maximiza el aprovechamiento de recursos, minimiza residuos y retiene el valor añadido dentro de la provincia. Esto se traduce en una reducción de la huella de carbono y un impulso al empleo local, conectando desde el campo hasta la mesa.
Diversas empresas segovianas, desde productores de huevos y legumbres hasta panaderías y distribuidores de alimentos para hostelería, ejemplifican este modelo. La colaboración entre estos actores fortalece la red económica, garantiza la calidad y el origen de los productos, y aporta seguridad frente a la volatilidad de los mercados globales.