Vino segoviano 'Flor de Calaínos' galardonado con la Medalla Gran Oro en los Premios CINVE
Provincia de Segovia
El vino tinto Flor de Calaínos, una producción artesanal de la bodega Carlos PJ en Sacramenia, ha sido distinguido con la Medalla Gran Oro en los prestigiosos Premios CINVE. Este reconocimiento internacional sitúa a este vino segoviano entre los mejores valorados de la edición, destacando su elaboración con Syrah 100% y un marcado carácter tradicional.
Jesús Calzada Martín, impulsor del proyecto y responsable de la bodega familiar, recogió el galardón en Madrid. La bodega Carlos PJ se distingue por sus prácticas de cultivo orgánico y biodinámico, orientadas a la conservación de la biodiversidad y la fertilidad del suelo, reflejando un profundo respeto por el terruño.
La elaboración de Flor de Calaínos se lleva a cabo en una bodega histórica de Sacramenia, con una trayectoria de siglo y medio y condiciones de temperatura constantes. Tras su paso por barricas de roble francés, el vino alcanza una calidad que ha sido ahora reconocida en un certamen que reunió a participantes de numerosos países, valorados por un jurado de expertos en cata a ciegas.