La hostelería segoviana afronta la escasez de personal y la subida de costes
El gerente de HOTUSE, Javier García, ha analizado la situación actual del sector hostelero en Segovia, destacando que, si bien las cifras de turismo son récord, las empresas enfrentan una reducción de márgenes debido al aumento de costes en personal, suministros y materias primas. La concentración de la actividad en fechas puntuales y la dificultad para encontrar personal cualificado son los principales desafíos. García ha señalado que las previsiones para este año son positivas en cuanto a afluencia de visitantes, aunque se observa una disminución en el gasto medio por cliente. Para paliar la falta de personal, HOTUSE está impulsando una bolsa de empleo y planea un plan formativo para dotar a los nuevos trabajadores de habilidades básicas. Además, el sector se prepara para acoger la XX Gala de los Premios Nacionales de Hostelería a finales de noviembre, un evento que busca poner a Segovia en el foco nacional y potenciar el producto de cercanía. La asociación también colabora con la Diputación para estrechar la relación entre hostelería y productores locales, y se espera un impulso adicional con el próximo eclipse solar, especialmente en las zonas rurales.
