Covaleda celebra sus jornadas micológicas con gran afluencia y feria de artesanía
Provincia de Soria
La localidad de Covaleda ha sido el epicentro de la micología este fin de semana con la celebración de las Jornadas «Del bosque al plato», organizadas por el Coto Pinares de Urbión. A pesar de una campaña micológica marcada por la sequía, el evento atrajo a un gran número de visitantes, quienes pudieron disfrutar de una exposición de setas, salidas al monte para conocer el entorno natural y una masterclass de cocina a cargo del chef Luis Alberto Simón. La jornada también incluyó actividades para los más pequeños y permitió conocer los ecosistemas predominantes del municipio.
Estas jornadas, que cumplen su duodécima edición, forman parte de un programa itinerante del coto micológico Pinares de Urbión, que abarca varios municipios de la zona. El objetivo principal es divulgar el conocimiento sobre el mundo de las setas y su entorno, incluso en años de menor fructificación. El concejal Carlos Llorente destacó la transformación del monte debido al verano seco, un fenómeno que se hace visible en la vegetación.
Como complemento a las actividades micológicas, Covaleda organizó por segundo año consecutivo una feria de artesanía que contó con 19 puestos. El programa completo de las jornadas tuvo una excelente acogida, cubriendo todas las inscripciones de los talleres y demostrando el interés ciudadano por la micología y la artesanía local.