Diez restaurantes sorianos compiten por el Torrezno de Soria más innovador
Provincia de Soria
La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur) organiza la final del concurso 'El Mejor Torrezno del Mundo' en su categoría de Innovación 2026. Diez establecimientos, cinco de la capital y cinco de pueblos de la provincia, presentarán sus creaciones el 14 de octubre en el Parador de Soria ante un jurado profesional.
El objetivo es reconocer nuevas formas de preparar y presentar el torrezno, manteniendo su esencia como ingrediente principal. Las propuestas finalistas, que buscan ampliar las posibilidades gastronómicas de este producto tradicional soriano, podrán ser degustadas por el público en los propios establecimientos durante las dos semanas posteriores al concurso.
El ganador será propuesto por Asohtur para representar a Soria en el Concurso Oficial de Tapas y Pinchos de Castilla y León y participará en eventos promocionales como Salón Gourmets. Esta iniciativa, que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Soria y otras entidades, se desarrolla en paralelo a la Ruta del Torrezno, buscando potenciar la hostelería y el producto gastronómico soriano.