El Torrezno de Soria conquista The Times y se expande en el Reino Unido
Provincia de Soria
El prestigioso diario británico The Times ha dedicado un artículo al popular Torrezno de Soria, destacando su creciente popularidad tanto en España como a nivel internacional. El reportaje, que incluye una fotografía del producto, subraya el orgullo que este aperitivo genera en la provincia y su capacidad para conquistar nuevos mercados.
José Antón, propietario del restaurante La Chistera, reconocido por tener uno de los mejores torreznos del mundo, compartió con el periodista de The Times los secretos de su elaboración: un pochado a fuego lento seguido de un golpe de calor para lograr una corteza crujiente. Antón enfatizó la calidad de la materia prima soriana, con un sabor más concentrado y menos grasa, lo que contribuye a su éxito.
La difusión en la prensa británica supone un impulso significativo para el Torrezno de Soria. La hija de Antón, que reside en Inglaterra, ha podido constatar el interés generado por la publicación, confirmando que este manjar soriano ha llegado para quedarse y consolidarse como un aperitivo único y apreciado más allá de sus fronteras.