Elena Lucas, chef con Estrella Michelin, presidirá el jurado del concurso de patatas bravas en Palencia
Provincia de Soria
La reconocida chef soriana Elena Lucas, al frente del restaurante La Lobita y poseedora de una Estrella Michelin, será la presidenta del jurado en la séptima edición del Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas. El evento, que tendrá lugar el próximo 28 de septiembre en Palencia, reunirá a 18 finalistas que competirán por el título de las mejores patatas bravas del mundo.
Lucas estará acompañada en la deliberación por el cocinero Álvaro Hinojal, también con Estrella Michelin, así como por cinco periodistas y divulgadores gastronómicos de renombre y el ganador de la edición anterior, Javier Alfaro. El jurado evaluará aspectos clave como la fritura de la patata, el equilibrio de la salsa, el sabor, la creatividad y la presentación, valorando tanto la tradición como la innovación en cada receta.
La competición se desarrollará en el Hotel Rey Sancho de Palencia, donde los finalistas elaborarán sus creaciones en directo ante el público y los medios. Javier Alfaro, además de formar parte del jurado, ofrecerá una cena especial a los participantes la víspera del concurso, compartiendo la receta que le coronó vencedor en 2025 y transmitiendo la pasión y el esfuerzo que implica cada elaboración.