La gastronomía de Castilla y León, motor de desarrollo rural y económico
Provincia de Soria
El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Alberto Díaz Pico, clausuró en León el II Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León, un evento que reunió a los mejores profesionales de la hostelería de las nueve provincias. Díaz Pico destacó la gastronomía como una seña de identidad de la comunidad, un elemento clave para la defensa del mundo rural y un importante motor económico y turístico.
Durante su intervención, el consejero resaltó que cada tapa premiada es un homenaje al trabajo de agricultores, ganaderos y artesanos, cuyos productos son la base de la rica tradición culinaria castellana y leonesa. Subrayó la importancia de los bares como puntos de encuentro social y reivindicó la libertad de disfrutar de la gastronomía local, promocionada activamente por la Junta.
La gastronomía no solo enriquece la cultura, sino que también impulsa la economía y el turismo. El sector hostelero de Castilla y León alcanzó un récord histórico de afiliados en julio, y la promoción de las Rutas del Vino, que atraen a miles de visitantes, refuerza este crecimiento. La Administración se compromete a facilitar y apoyar a los empresarios hosteleros, considerados embajadores de la región, para seguir generando riqueza y empleo.