La gastronomía soriana compite en el II Concurso Regional de Tapas en León
Provincia de Soria
La Taberna Mercedes y La Chistera representarán a Soria en el II Concurso de Pinchos y Tapas Castilla y León, que se celebrará en León los días 28 y 29 de septiembre. Silvia Soriano presentará 'Trucha a la deriva', ganadora del concurso provincial de la croqueta, elaborada con trucha sostenible de Soria y una puesta en escena marinera.
Por su parte, José Antonio Antón y Cristina de la Iglesia acudirán con 'Espejito, espejito…', tapa que obtuvo el premio a la Mejor Tapa Micológica Popular y que tiene como protagonista la Amanita cesárea, combinada con productos del territorio y una presentación creativa.
Ambas creaciones competirán con las propuestas de las otras ocho provincias de Castilla y León, en un certamen que busca promover el talento y la diversidad de la gastronomía en miniatura de la comunidad autónoma y que contará con Pepe Solla como presidente del jurado.