La Junta de Castilla y León presenta estudio de costes de producción de uva en Ribera del Duero
Provincia de Soria
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental de la Junta de Castilla y León ha publicado un estudio sobre los costes de producción de la uva destinada a vinificación en la D.O.P. Ribera del Duero para la campaña 2026. El informe busca aportar transparencia a la cadena alimentaria y fortalecer la posición de los viticultores, considerando la rentabilidad de las explotaciones como clave para el futuro del sector.
El estudio detalla tres escenarios productivos, reflejando la diversidad de las explotaciones. Los costes de producción por kilo de uva oscilan entre 0,79 y 1 euro, dependiendo de los rendimientos y el sistema productivo. La mano de obra se identifica como el principal coste, representando aproximadamente el 52,8% del total en el escenario de referencia.
Esta iniciativa se enmarca en una estrategia más amplia de la Junta para proteger la rentabilidad de los productores y asegurar que el valor generado por los productos agroalimentarios beneficie a quienes asumen el riesgo. La Consejería reforzará los controles para garantizar el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria y evitar prácticas perjudiciales para la viabilidad de las explotaciones. Próximamente se publicarán estudios similares para la uva de la D.O. Bierzo, maíz y leche de vaca.