Vinuesa lanza 'Vinuesa en tu mesa', una carnicería online para llevar la carne soriana a toda España
Provincia de Soria
El proyecto 'Vinuesa en tu mesa', impulsado por el Ayuntamiento de Vinuesa y financiado con fondos europeos Next Generation EU, ha transformado el matadero local en una plataforma digital para la venta de carne de calidad. Esta iniciativa pionera, que busca fortalecer la actividad comercial y el desarrollo sostenible en la zona, permite a los consumidores de Madrid, Valencia, Barcelona y el País Vasco adquirir productos cárnicos directamente de los pastos sorianos.
La rehabilitación del matadero, único en la provincia de Soria tras el cierre de otras instalaciones, ha sido clave para la digitalización del sector. A través de una plataforma online, los ganaderos y carnicerías locales ofrecen una amplia gama de productos de vacuno, caprino, ovino, porcino y aves, garantizando la trazabilidad y la cadena de frío en los envíos.
'Vinuesa en tu mesa' se presenta como un "Amazon" de la carne, alineando el comercio rural con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. El proyecto, con un presupuesto subvencionado de 500.000 euros, busca asegurar la supervivencia del pequeño comercio en el medio rural y ofrecer un producto de alta calidad a los consumidores, independientemente de su ubicación.