Matalebreras celebra las II Jornadas de Setas y Trufas 'Sierra del Madero'
Matalebreras · Comarca de Tierra de Ágreda
La localidad de Matalebreras se prepara para acoger la segunda edición de las Jornadas de Setas y Trufas 'Sierra del Madero', que tendrán lugar del 7 al 9 de diciembre. A pesar de la escasez de producto debido a la falta de agua, el evento promete ofrecer un programa variado centrado en la gastronomía, con un especial protagonismo para la trufa.
La presentación oficial contó con la presencia del alcalde de Matalebreras, Javier García, y representantes de la Diputación Provincial de Soria, quienes destacaron el apoyo a la micología como recurso local y a las iniciativas que dinamizan la comarca. La vicepresidenta de la Diputación subrayó la importancia de estas actividades para generar actividad turística en fechas clave.
Las jornadas incluirán una charla-coloquio a cargo del técnico de Micocyl, José Antonio Vega, una demostración gastronómica impartida por el chef Óscar García del restaurante Baluarte, y una comida micológica. El evento busca, a pesar de las circunstancias, ofrecer una experiencia atractiva para los asistentes.