La Fiesta del Pastor de Espejón, un recuerdo de la tradición ganadera
Espejón · Comarca de Tierras del Burgo de Osma
La localidad de Espejón evoca la "Fiesta del Pastor", una celebración que antaño reunía a los pastores del municipio para compartir una cena especial cada 12 de agosto o el primer domingo del mes. Esta tradición, que se extendió durante aproximadamente dos décadas, ha desaparecido debido a la falta de profesionales dedicados al pastoreo y cuidado del ganado bovino en la zona.
El ritual consistía en que cada año uno de los pastores aportaba un cordero para el banquete colectivo. Tras la cena, los asistentes disfrutaban de vino, cánticos de jotas y largas charlas que se prolongaban hasta el amanecer, fortaleciendo los lazos comunitarios y el recuerdo de su oficio.
Aunque la fiesta ya no se celebra, su memoria perdura como un testimonio de la importancia del sector ganadero en la historia de Espejón y de las tradiciones que marcan la identidad de los pueblos.