Abierto el plazo para el IV Concurso Nacional de Cocina con Trufa Negra en Cogeces del Monte

El Ayuntamiento de Cogeces del Monte, junto al Mesón Maryobeli y Trufa Viva, ha convocado el IV Concurso Nacional de Cocina con Trufa Negra. El certamen, dirigido a profesionales de la hostelería y restauración de toda España, se celebrará el próximo 30 de noviembre en el marco de la Feria de la Trufa Negra de la localidad.

El objetivo principal de este concurso es realzar el valor de la trufa negra Tuber melanosporum, un producto emblemático de la comarca, y destacar su versatilidad en la cocina contemporánea. Se busca demostrar que la trufa puede inspirar creaciones gastronómicas accesibles, creativas y sabrosas, más allá de la alta cocina.

Se anima a los profesionales del sector a participar en este evento, compartir su talento y contribuir a la difusión de la cultura trufera de Cogeces del Monte. Las bases del concurso, que detallan los requisitos de participación, inscripción, elaboración, evaluación y premios, ya están disponibles para su consulta y presentación de candidaturas.