Pastelería Frías cierra en Olmedo tras 127 años de tradición familiar
Provincia de Valladolid
La emblemática Pastelería Frías de Olmedo pondrá fin a su trayectoria de 127 años el próximo 28 de junio. El establecimiento, que ha sido un referente familiar y social en la localidad y su comarca, cierra sus puertas tras pasar por varias generaciones.
Jesús Fernández Esteban, al frente de la última etapa, ha tomado la decisión motivada por la necesidad de descanso tras décadas de esfuerzo. A pesar de la dureza del oficio, que implica madrugar y trabajar festivos, Fernández destaca la gratificación de haber acompañado a los vecinos en sus celebraciones y momentos importantes.
La pastelería, que siempre apostó por la calidad artesanal, ha sido más que un negocio; ha representado una forma de vida para la familia. El legado de Pastelería Frías perdurará en la memoria de los olmedanos por los buenos momentos compartidos y el sabor de sus elaboraciones.