Tapaccia: el bar vallisoletano que conquista con focaccia artesanal gratis
Provincia de Valladolid
El bar Tapaccia, ubicado en la calle San Martín de Valladolid, ha innovado en la escena gastronómica local al ofrecer una porción de focaccia artesanal o un tequeño de forma gratuita con cada consumición. Esta iniciativa, que acompaña a cada caña o vino desde su apertura el pasado 9 de mayo, busca sorprender y deleitar al cliente con productos caseros de inspiración mediterránea y latina.
Los fundadores, Jonathan Valencia y Jimmy Useche, originarios de Venezuela, adaptaron su idea inicial de perritos calientes gourmet tras observar las preferencias de la clientela en la zona. La focaccia, elaborada diariamente con aceite de oliva virgen extra local, y los tequeños venezolanos son las estrellas de una propuesta que huye de lo precocinado y apuesta por la autenticidad.
La pareja, que emigró a España en 2025 tras una trayectoria profesional diversa, ha encontrado en Valladolid un hogar y un público receptivo. Su apuesta por la calidad y el trato cercano ha sido clave para fidelizar a los clientes, quienes valoran la originalidad y el sabor de sus creaciones, consolidando Tapaccia como un refugio culinario en el corazón de Castilla.