El espárrago de Tudela de Duero celebra su feria anual con calidad garantizada

La localidad de Tudela de Duero se prepara para acoger su tradicional Feria de la Exaltación del Espárrago y la Artesanía este fin de semana. El evento busca realzar la calidad de este producto local, apreciado tanto por familias como por chefs de renombre, como demostró en su día Ferran Adrià al calificarlo como el mejor que había probado.

Luis San José, productor con más de 25 años de experiencia, destaca que, a pesar de una campaña marcada por un mayo frío y lluvioso seguido de altas temperaturas, el espárrago que se ofrecerá en la feria mantiene su calidad excepcional. Las características únicas del espárrago de Tudela de Duero se deben a la combinación de sus tierras de sedimentos del río Duero, la confluencia de valles y una altitud elevada, junto con un microclima favorable.

La feria no solo es una oportunidad para degustar y adquirir este producto de sabor y ternura característicos, sino que también supone un impulso económico significativo para los productores y la hostelería local, con el apoyo del Ayuntamiento. La celebración se convierte así en un reconocimiento al esfuerzo de los agricultores y una invitación para que visitantes conozcan la excelencia del espárrago tudelano.