La IGP Pimiento Fresno Benavente arranca la certificación de la nueva campaña
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pimiento Fresno Benavente se prepara para iniciar la certificación de la nueva campaña de pimiento morrón en los próximos días. A pesar de las previsiones positivas, existe cierta preocupación entre los agricultores por las altas temperaturas esperadas, que podrían afectar a los frutos expuestos. La certificación busca realzar el valor diferencial y la calidad del pimiento cultivado en la zona. Actualmente, ocho productores de pimiento operan en Benavente, con casi seis integrados en la IGP. Cuatro de ellos participarán en la próxima Feria del Pimiento y Productos de la Tierra. El cultivo del pimiento morrón, aunque identitario para la IGP, enfrenta desafíos como el cambio climático y la búsqueda de rentabilidad, lo que lleva a una concentración de la producción en explotaciones que priorizan otras variedades más rentables. La IGP trabaja para mantener la exclusividad y escasez del pimiento morrón, garantizando su calidad mediante controles desde el origen, incluyendo un semillero propio y análisis de producción para asegurar la ausencia de residuos. A pesar de las dificultades, la entidad se enfoca en dar visibilidad a este producto único, mientras que variedades como el lamuyo, más extendido por su rentabilidad, dominan la producción comarcal.
