Castilla y León consolida su liderazgo en la producción nacional de patata con un estudio de costes
Provincia de Zamora
Castilla y León se reafirma como la principal comunidad productora de patata en España, representando cerca del 50% de la producción nacional con aproximadamente 900.000 toneladas. Un reciente estudio sobre los costes de producción en la campaña 2024-2025, presentado en Bercero (Valladolid), revela que el coste medio por kilogramo producido se sitúa en 0,1793 euros, aunque con variaciones provinciales que van desde los 0,1752 euros/kg en Valladolid hasta los 0,1884 euros/kg en Burgos.
El informe, elaborado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental, destaca la importancia estratégica de este cultivo, estrechamente ligado al regadío y generador de actividad económica y empleo en el medio rural. Los costes totales medios por hectárea en regadío se estiman en 8.023,75 euros, con diferencias notables entre provincias como Segovia y Ávila, que presentan los costes más elevados, y Palencia, con los más bajos.
Ante un mercado español estructuralmente deficitario y la presión de los costes de energía y fertilizantes, la Junta de Castilla y León subraya la necesidad de conocer los costes de producción para garantizar la rentabilidad de las explotaciones y el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria. Se insta a los consumidores a revisar el etiquetado para identificar la procedencia nacional de la patata, apoyando así la economía y el empleo del sector.