La Feria del Ajo de Zamora: historia y tradición en las Fiestas de San Pedro
Provincia de Zamora
La Feria del Ajo, un evento emblemático de las Fiestas de San Pedro de Zamora, se prepara para su celebración los días 27 y 28 de junio. Esta cita anual, que transforma Las Tres Cruces con el aroma de la cosecha, tiene raíces profundas en el calendario agrícola de la provincia.
Originalmente concebida como un mercado para que los agricultores vendieran su producción de ajos tras la recolección a finales de junio, la feria ha evolucionado de ser un punto de encuentro entre el campo y la ciudad a un símbolo festivo. Su existencia se remonta al menos a 1830, mencionada por Pascual Madoz, y en 1889 el alcalde Germán Mateos unificó las diversas citas existentes, consolidando su formato actual.
Tras pasar por distintas ubicaciones en el casco antiguo, la feria se estableció en la avenida de las Tres Cruces en los años cincuenta, convirtiéndose en un referente visual con sus puestos de ajos a granel y en ristras. Actualmente, la feria reúne a cientos de puestos, moviendo entre medio millón y un millón de kilos de ajos, y mantiene concursos tradicionales que premian la calidad y cantidad de la producción, reforzando su carácter artesanal y competitivo.