La histórica panadería 'El Carbajalino' de Tábara cierra tras 42 años de actividad
Provincia de Zamora
La villa de Tábara, uno de los núcleos importantes de la comarca de Aliste, Tábara y Alba, se despide este sábado 1 de agosto de la panadería "El Carbajalino", un establecimiento emblemático que ha servido a varias generaciones durante 42 años. Luis García y Pilar Fernández, sus propietarios, amasan y cuecen la última hornada de pan artesano, un cierre que refleja la problemática de la despoblación y la falta de relevo generacional en el mundo rural.
Con el cese de "El Carbajalino", Tábara se queda sin panadería propia por primera vez desde la Guerra Civil, sumándose a otros pueblos de la subcomarca que ya carecen de este servicio esencial. La panadería, heredada por Luis de sus padres, ha sido un proyecto de vida para la familia, manteniendo un servicio vital para la localidad y sus alrededores, y ganándose el cariño de los vecinos bajo el apodo de "Panadería de Pili".
El cierre de "El Carbajalino" marca el fin de una era para Tábara, dejando un vacío en la oferta de productos locales y en la memoria colectiva. Luis y Pili, tras décadas de sacrificio y dedicación, miran ahora hacia sus nietos, mientras agradecen el apoyo de clientes, proveedores y colaboradores que han sido parte de esta aventura empresarial y familiar.