Zamora y Astorga unen fuerzas para potenciar el turismo y la gastronomía rural
Provincia de Zamora
La jornada "Zamora y Astorga: Paisajes en el Paladar", organizada por la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (Azehos), ha concluido con éxito en Astorga, fortaleciendo la colaboración entre ambas provincias vecinas. El evento reunió a instituciones, productores y profesionales de la hostelería para destacar el papel de la gastronomía y los productos de proximidad como motores de desarrollo y fijación de población en las zonas rurales.
Durante el encuentro se subrayó la importancia de la cooperación interterritorial para generar oportunidades económicas y atraer visitantes. Un foro de productores dio a conocer iniciativas agroalimentarias singulares como la trufa zamorana, mieles de calidad y proyectos que preservan la tradición gastronómica. Los showcookings, a cargo de chefs de Astorga y Villaralbo, pusieron en valor la calidad de los productos locales y el talento culinario de ambas regiones.
La jornada, conducida por Jonatan Garrote, resaltó la riqueza gastronómica de Zamora y sirvió como plataforma para el diálogo y el intercambio de experiencias. La iniciativa contó con el apoyo de la Diputación de Zamora y Caja Rural de Zamora, fundamentales para impulsar proyectos que realzan el patrimonio gastronómico, turístico y cultural de la provincia.