Panaderos normandos y bretones apuestan por hornos solares Lytefire
Gósol
La tecnología de hornos solares Lytefire está ganando terreno en la panadería artesanal francesa. En Normandía, la micro-conserverie NeoLoco utiliza un horno solar para elaborar su café falso, destacando la innovación y sostenibilidad del proceso.
En Bretaña, panaderos como Denis Roisil en Le Faouët (Côtes-d’Armor) y otros cerca de Rennes han adoptado esta tecnología. Roisil, en particular, hornea su pan diariamente sin coste energético, demostrando la viabilidad y eficiencia de los hornos solares en la producción de alimentos.
Estos avances reflejan una tendencia creciente hacia la autosuficiencia energética y la reducción de la huella de carbono en el sector alimentario, con Lytefire a la vanguardia de esta revolución solar.