Albendín: historia, aceite y sal en un rincón favorito de Andalucía
Albendín, pedanía de Baena en Córdoba, destaca por su rica historia y arraigadas tradiciones, especialmente su Semana Santa, que le valió el reconocimiento de "Rincón favorito de Andalucía" en 2018. La localidad, bañada por el río Guadajoz, es un enclave agrícola de primer orden, famoso por su aceite de oliva virgen extra, perteneciente a la Denominación de Origen de Baena, considerado uno de los mejores del mundo. El legado árabe se manifiesta en la reconstrucción de una noria, símbolo de su herencia hídrica y agrícola. La historia de Albendín se remonta a la época romana, con yacimientos como el del Cerro de los Molinillos, y se extiende hasta la Guerra Civil, con la presencia de búnkers construidos por las tropas nacionales. La Iglesia Parroquial de Santa María de Albendín y la Cruz en honor a Cristo Redentor son otros puntos de interés. Además de su patrimonio histórico y cultural, Albendín ofrece atractivos naturales como el pantano de Vadomojón, ideal para deportes náuticos y pesca. Sus salinas de Vadofresno, con una tradición milenaria, producen una sal de alta calidad apreciada en la alta cocina. La combinación de naturaleza, gastronomía y patrimonio hacen de Albendín un destino turístico de primer nivel.
