Benidoleig celebra su rica tradición culinaria con platos típicos y cocina internacional
Benidoleig · Comarca de La Marina Alta
Benidoleig, pueblo mediterráneo, invita a descubrir su oferta gastronómica, donde la cultura se vive a través de sus mesas. Los restaurantes locales ofrecen un abanico de sabores que combinan recetas tradicionales con propuestas de cocina internacional.
La localidad destaca por sus aperitivos autóctonos como las albóndigas, el bull amb ceba, capellanes, habas hervidas, pulpo en salsa, sangre con cebolla o gambas con acelgas. Los productos del mar y la huerta se materializan en cocas, que pueden degustarse con embutidos de la zona como longanizas, morcillas, blanquet y sobrasada, esta última un legado de los antiguos colonos mallorquines.
El arroz es protagonista indiscutible en diversas preparaciones: con conejo y tomate, con alubias y pencas, al horno con embutido, o la paella valenciana. El tradicional «putxero» completa la oferta de platos típicos que definen la identidad culinaria de Benidoleig.
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