Artana celebra sus sabores: la Cassoleta, l'Olla de Dijuni y les Orelletes
Artana · Comarca de La Plana Baixa
El municipio de Artana invita a descubrir su rica tradición gastronómica, donde platos como la Cassoleta se erigen como protagonistas.
Este manjar típico se elabora con patatas, cordero, pimiento rojo y piñones, y es habitual disfrutarlo en las celebraciones vecinales. Otra especialidad es l’Olla de dijuni, una reconfortante olla de verduras de temporada y garbanzos.
Para endulzar el paladar, Artana ofrece les orelletes, una fina pasta frita a base de huevos, anís, aceite de oliva virgen extra y harina, cuya forma recuerda a las orejas del cerdo y se suelen degustar con miel.
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