Ledger Restaurant: Gastronomía de vanguardia en un edificio histórico de Salem
Salem · Comarca de La Vall d'Albaida
El Ledger Restaurant, ubicado en Salem, Massachusetts, ofrece una experiencia culinaria única en un edificio emblemático que data de la segunda caja de ahorros más antigua de América. El local conserva elementos arquitectónicos originales como los techos, las cajas de seguridad y las puertas de la bóveda, creando un ambiente distintivo.
La propuesta gastronómica del restaurante se centra en la cocina moderna de Nueva Inglaterra, con un fuerte énfasis en la preparación a la leña. Los comensales pueden disfrutar de una cuidada selección de mariscos crudos y postres caseros, bajo la dirección del chef nominado a los premios James Beard, Daniel Gursha.
Ledger Restaurant sirve cenas de miércoles a domingo, y ofrece brunch los domingos por la mañana. A pesar de su ubicación histórica, el establecimiento no dispone de wifi ni de espacio para grupos de motorcoach, y no se admiten mascotas.