La Diputación de Badajoz brilla en San Sebastián Gastronomika con sus productos y cocineros
Provincia de Badajoz
La provincia de Badajoz ha tenido una destacada presencia en la XXVIII edición de San Sebastián Gastronomika, uno de los eventos gastronómicos profesionales más importantes. La Diputación de Badajoz, a través de su Oficina de Promoción Turística, ha presentado la riqueza y diversidad de la despensa pacense, con un programa que incluye degustaciones, catas, maridajes y showcookings protagonizados por chefs locales.
Durante tres jornadas, la provincia ha mostrado sus fortalezas bajo conceptos como 'Dehesa e ibérico', 'Provincia de Badajoz, tierra de producto' y 'Tradición reinterpretada'. Cocineros como Emilio Nogales de Castuera y Kiko Sayago de Mérida han ofrecido elaboraciones contemporáneas basadas en productos de calidad como el ibérico, el aceite de oliva virgen extra y quesos de la región.
La participación de la Diputación busca potenciar el producto agroalimentario, el turismo y la hostelería, utilizando la gastronomía como herramienta de promoción territorial. El evento ha servido como escaparate para la calidad del producto extremeño y la capacidad de su cocina para innovar sobre la tradición.