Mirabel celebra la riqueza gastronómica extremeña
Mirabel · Comarca de Comarca de Plasencia
El municipio de Mirabel destaca la diversidad y calidad de la gastronomía extremeña, arraigada en productos de la dehesa y recetas tradicionales.
La cocina extremeña se caracteriza por su sencillez y el aprovechamiento de materias primas excepcionales como el cerdo ibérico, el cordero, quesos, pimentón de la Vera y aceites de oliva. Platos como las sopas de tomate y ajo, el gazpacho, las migas y la cachuela son representativos de esta tradición culinaria.
La oferta gastronómica se complementa con embutidos de matanza, la criadilla de tierra, y platos de cordero como la caldereta y la chanfaina. Aunque el pescado fresco era escaso, se utilizaba bacalao y pescados de río. Los postres incluyen perrunillas, mantecados, flores extremeñas y la especial tarta Têcla Mécula.
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