Acebo celebra su rica gastronomía con platos tradicionales
Acebo · Comarca de Sierra de Gata
El municipio de Acebo invita a descubrir su patrimonio culinario a través de recetas arraigadas en la tradición local. Entre los platos destacados se encuentra el 'Mojeteo', una ensalada de naranjas con huevos cocidos, cebolla y pimentón, que admite variaciones con atún o patatas asadas.
Otras propuestas para deleitar el paladar son el 'Mojito de verano', una ensalada fresca de patatas cocidas con tomate y pimiento, y la 'Emboruja', una ensalada de berros aliñada con ajo y guindilla. Tampoco falta el 'Esparragao', un guiso de patatas y berza, ni la tradicional 'Tortilla de espárragos silvestres'.
La repostería local también tiene su espacio con la 'Torta', una empanada dulce o salada, y una variedad de dulces caseros como los 'Cagajonitos' de hojaldre y miel, además de 'Peitos', 'Cañas', 'Floretas' y 'Roscas', elaborados con ingredientes básicos como harina, huevos, azúcar y aceite de oliva.
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