Cadalso deleita con sus recetas tradicionales: migas, ensalada de limones y buñuelos
Cadalso · Comarca de Sierra de Gata
El Ayuntamiento de Cadalso ha compartido a través de su página web algunas de las recetas más representativas de su gastronomía local. Entre ellas destacan las tradicionales migas extremeñas, un plato humilde pero sabroso elaborado con pan, pimientos, aceite, tocino y ajos.
La oferta culinaria se completa con la refrescante ensalada de limones, que combina este cítrico con huevos, poleo, bacalao y chorizo. Para los amantes de lo dulce, Cadalso propone los buñuelos, una masa frita a base de agua, vino, aceite, anís y miel, espolvoreados con azúcar.
Otras especialidades mencionadas son los derivados de la matanza extremeña, el queso de cabra y las aceitunas, reflejando la riqueza de los productos típicos de la zona y la herencia culinaria de la región.
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