Hervás celebra su rica gastronomía con platos tradicionales y dulces típicos
Hervás · Comarca de Valle del Ambroz
El municipio de Hervás invita a descubrir su variada oferta gastronómica, destacando la calidad de sus jamones y embutidos como chorizos, salchichón y morcillas. Las carnes asadas en los mesones locales son otro de sus reconocimientos culinarios.
Entre los platos más emblemáticos se encuentran la cazuela, las patatas escabechadas, el zorongollo, el cochinillo cuchifrito y la caldereta de cordero. Estas delicias se pueden disfrutar tanto en restaurantes de cocina tradicional como en establecimientos de cocina de autor.
La repostería local ofrece dulces como coquillos, roscas bañadas, mantecados y perrunillas. Especial mención merecen los hornazos de pascua y el bollo de San Antón, además de la sopa dulce y los nuegados de tradición hebraica. La tierra aporta también setas, hongos, cerezas y castañas.
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