La Diputación de Pontevedra clausura el programa 'Cata con Historia' en el Castelo de Soutomaior
La Diputación de Pontevedra organiza este jueves 20 de agosto la última sesión del programa 'Cata con Historia' en el emblemático Castelo de Soutomaior. La actividad, que ha tenido una gran acogida agotando las 45 plazas disponibles en sus tres turnos, se centrará en una cata a ciegas de vinos de la D.O. Rías Baixas, guiada por el sommelier Jacobo Rivas. Bajo el título "O reto do sommelier", los participantes pondrán a prueba sus sentidos en una experiencia lúdica y participativa que combina la degustación de vinos con productos locales de temporada. Las anteriores sesiones de este año exploraron la diversidad de las subzonas de la D.O. Rías Baixas y la influencia de fenómenos como la eclipse en el viñedo, siempre maridadas con productos de la región. El Castelo de Soutomaior, además de su valor histórico, alberga viñedos plantados en 1984, donde se cultivan variedades autóctonas como la albariña, godello, torrontés, loureiro, treixadura, mencía y sousón. Este programa busca acercar la historia del castillo y la riqueza enológica de las Rías Baixas al público.
