La Diputación de Pontevedra organiza una cata de vinos y observación de eclipse en el Castelo de Soutomaior

La Diputación de Pontevedra ha organizado una actividad especial este miércoles 12 de agosto en el Castelo de Soutomaior, como parte del programa 'Cata con Historia'. La jornada combina la degustación de vinos de la D.O. Rías Baixas con la observación de un eclipse solar, un evento astronómico que alcanzará su punto álgido alrededor de las 20:30 horas. El sumiller Jacobo Rivas será el encargado de guiar la experiencia, seleccionando los vinos y ofreciendo una breve explicación sobre el fenómeno.

La actividad, titulada "A eclipse no viñedo", está diseñada para progresar "de luz a sombra", maridando vinos que van desde los más jóvenes hasta los de mayor crianza, mientras los asistentes dispondrán de material homologado para observar el eclipse de forma segura. La cata incluirá también un maridaje con productos locales de temporada, buscando ofrecer una experiencia sensorial completa.

Esta iniciativa forma parte de un programa más amplio que incluye otras citas como "O reto do sommelier", una cata a ciegas programada para el 20 de agosto. Las actividades de este año comenzaron con "Rías Baixas de norte a sur", una cata que exploró las distintas subzonas de la D.O. Rías Baixas para mostrar la influencia del terruño y la proximidad al mar en el albariño y otras variedades autóctonas.