Cartagena impulsa la patata nueva para ganar valor y rentabilidad con el proyecto Propacar
Cartagena · Comarca de Campo de Cartagena
El Ayuntamiento de Cartagena está impulsando el proyecto Propacar para mejorar la rentabilidad y el futuro de la patata nueva del Campo de Cartagena. La iniciativa, coordinada por la Universidad Politécnica de Cartagena, busca diferenciar este cultivo tradicional mediante la innovación y la sostenibilidad.
El proyecto, que se extenderá hasta 2028, involucra a investigadores, agricultores, cooperativas y organizaciones agrarias. El objetivo es optimizar los procesos de producción, garantizar la calidad culinaria y aumentar el valor del producto en el mercado, utilizando herramientas como la tecnología blockchain para mejorar la trazabilidad.
El concejal de Agricultura, José Ramón Llorca, ha subrayado la importancia de este proyecto para defender un producto emblemático del municipio. "Tenemos que trabajar para que sus características y su calidad sean reconocidas y para que el agricultor pueda obtener un mayor valor por su producción", afirmó. La iniciativa busca poner en valor no solo el cultivo, sino también el paisaje agrícola, la gastronomía y el trabajo de los agricultores locales.
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