Ricote: Historia del lavadero y los molinos harineros de la Fuente Grande
Ricote · Comarca de Valle de Ricote
El conjunto etnográfico de los molinos en Ricote revela la importancia histórica del agua de la Fuente Grande para la vida local. Desde usos domésticos y ganaderos hasta el lavado de ropa en el lavadero público y acequias, el caudal ha sido fundamental.
Las ordenanzas de 1919 detallaban los lugares permitidos para la colada, diferenciando el lavado de ropas de enfermos por motivos sanitarios.
La fuerza del agua también impulsó dos molinos harineros de cubo documentados desde el siglo XV, esenciales para la molienda del cereal. A pesar de un declive tras la expulsión de los moriscos, los molinos recuperaron su actividad con el crecimiento poblacional, llegando al siglo XX.