Bartender colombiana gana premio internacional por proyecto social en hostelería
Torres · Comarca de Sierra Mágina
Camila Flechas, bartender del reconocido bar Alquímico en Cartagena de Indias, Colombia, se ha alzado con la victoria en la cuarta edición del Torres Brandy Zero Challenge. El certamen, celebrado en Barcelona, reconoce iniciativas innovadoras en el sector de la hostelería con impacto social y ambiental.
Flechas ha sido galardonada con 30.000 € para desarrollar su proyecto 'Escuela de Hospitalidad Alquímico'. Este programa educativo está diseñado para formar a jóvenes en riesgo de exclusión social, preparándolos para una carrera en hostelería a través de formación teórica y práctica remunerada en el propio establecimiento.
La iniciativa busca abordar la escasez de profesionales cualificados en la creciente industria hostelera colombiana, combinando aprendizaje, experiencia laboral y valores de sostenibilidad y comunidad. Se espera que el programa ofrezca una alta tasa de empleabilidad a sus participantes en bares de prestigio internacional.