Adeje acoge un curso sobre el patrimonio agroalimentario canario
Adeje · Comarca de Tenerife
El Centro Cultural de Adeje será el escenario del curso "Patrimonio Agroalimentario Canario: ciencia, territorio y tradición", que se celebrará los días 6 y 7 de julio de 2026. La iniciativa, dirigida por Jesús Enrique De las Heras Roger, está pensada tanto para estudiantes y profesionales del sector agroalimentario y turístico como para el público general interesado en la riqueza nutricional y cultural de los productos locales.
El programa formativo, de metodología semipresencial, combinará sesiones online asíncronas con clases magistrales y prácticas presenciales en Adeje. Los asistentes podrán adquirir competencias para comprender la biodiversidad agraria canaria, identificar figuras de calidad como DOP e IGP, reconocer el valor de cultivos emblemáticos y valorar la ganadería tradicional. El objetivo es dar a conocer la despensa de las islas desde una perspectiva científica y cultural, analizando su papel como motor de desarrollo sostenible.
El curso abordará temas como la singularidad geoambiental de Canarias, las figuras de calidad de productos como el plátano, el aguacate y el higo pico, así como la ciencia y tradición del vino y la miel canarios. También se profundizará en la ganadería tradicional y las razas autóctonas, y en cultivos minoritarios. La evaluación se basará en la asistencia y participación, la realización de cuestionarios online y un trabajo autónomo sobre un producto local.