Polanco impulsa la conservación de tomates autóctonos con una nueva categoría en su feria
El Ayuntamiento de Polanco, en colaboración con el Banco de Semillas de Tomate Antiguo, lanza una iniciativa para reconocer y preservar las variedades de tomate no híbridas cultivadas tradicionalmente por los agricultores locales. El objetivo es dar visibilidad a estos "tesoros gastronómicos" que han pasado de generación en generación, priorizando su sabor, aroma y textura frente a criterios comerciales. La VIII Feria Nacional del Tomate Antiguo, que se celebrará en Polanco los días 22 y 23 de agosto, incluirá una nueva categoría especial en su Concurso Nacional del Tomate Antiguo destinada exclusivamente a los vecinos del municipio. Esta medida busca que los residentes se sientan parte activa del evento y vean reconocido el conocimiento transmitido durante años. Los interesados en participar y ayudar a conservar estas variedades pueden contactar con el Banco de Semillas de Tomate Antiguo a través de la web feriadeltomateantiguo.com. La feria, que se ha consolidado como un referente hortícola, ofrecerá además charlas, catas, talleres y showcookings, reforzando este año el vínculo con las huertas locales.
