Biólogos leoneses desentrañan el origen de la miel analizando el polen de las abejas
Provincia de León
Un equipo de cinco biólogos de la Universidad de León, especializado en Palinología, analiza anualmente más de 200 muestras de miel para identificar su origen botánico y geográfico. Esta labor es crucial para apicultores y consumidores, permitiendo verificar si las mieles son monoflorales o multiflorales y garantizando un etiquetado preciso para evitar fraudes.
Los análisis, que se extienden a otros productos apícolas como el polen, propóleos y jalea real, son fundamentales para la profesionalización del sector apícola leonés. La identificación del origen floral no solo asegura la autenticidad del producto, sino que también contribuye a la mejora de la calidad y a la presentación de las mieles en concursos, donde las producciones de León están obteniendo cada vez más reconocimientos.
La producción de miel en España ha mostrado una recuperación del 20% en la última campaña respecto a 2023, tras años de descenso debido a sequías. A pesar de esta mejora, el sector aún enfrenta desafíos como la varroosis y la proliferación de especies invasoras, que requieren una atención continua para asegurar la sostenibilidad de la apicultura.