El futuro agroalimentario de León se enfoca en la innovación y el producto local
Provincia de León
El congreso organizado por el Diario de León ha puesto de manifiesto la importancia de la innovación y el respaldo al producto local para el sector agroalimentario de la provincia. El presidente de la Diputación, Gerardo Álvarez Courel, ha enfatizado la necesidad de "producir mejor y asegurar el cambio", impulsando la innovación en todos los eslabones de la cadena, desde la producción hasta la comercialización y la transformación industrial.
Durante el foro, se destacó el papel de las nuevas tecnologías en la mejora de la eficiencia para agricultores y ganaderos, así como la necesidad de concienciar a los consumidores sobre los beneficios de apoyar el comercio de cercanía. A pesar de los avances y las subvenciones disponibles para tecnologías como la eficiencia energética y el ahorro de agua, los productores siguen enfrentando bajos precios y la incertidumbre de la situación geopolítica global.
La jornada también sirvió para reivindicar un mayor compromiso de la sociedad civil y las instituciones en la promoción del potencial gastronómico de León. Los participantes coincidieron en la urgencia de asegurar precios dignos para los productores, en línea con la Ley de la Cadena Alimentaria, y en la apuesta decidida por el producto de calidad leonés como pilar del futuro agroalimentario.