Fallece Octavio González 'Tavito', impulsor de la cecina de chivo de Vegacervera
Provincia de León
La montaña leonesa lamenta la pérdida de Octavio González, conocido como 'Tavito', a los 72 años. Este vecino de Vegacervera fue un pilar fundamental en la promoción de la cecina de chivo, un producto que ayudó a dar a conocer tanto a nivel local como provincial.
Nacido en Vegacervera en 1953, Tavito dedicó su vida a la tradición familiar, convirtiendo su carnicería Cárnicas Tavito en un referente del sector cárnico leonés. Su visión trascendió el negocio, apostando por la cecina de chivo como seña de identidad comarcal y participando activamente en ferias para divulgar su elaboración y consumo.
Además de su labor gastronómica, Tavito fue un apasionado de la ganadería, especialmente de la raza Serrana, llegando a tener una explotación de más de 300 cabras. Fue también un impulsor clave de la Feria de la Cecina de Chivo de Vegacervera, consolidándola como un importante escaparate gastronómico y turístico. La Diputación de León ha destacado su contribución a la gastronomía provincial.